Mit wem Sie es zu tun bekommen…

Seit über 15 Jahren beschäftigte ich mich mit der Verarbeitung von Lebensmitteln, einerseits im Rahmen von Forschung und Entwicklung mit den Lebensmitteln an sich, andererseits mit der Prüfung und Optimierung von Prozessen im Umfeld der Lebensmittelherstellung.

Ich berate Unternehmen der Lebensmittelbranche in Bezug auf Hygiene, Mitarbeiterqualifizierung, HACCP, Qualitätssicherung, Kennzeichnung und Risikomanagement. Unternehmen aus angrenzenden Branchen, wie zum Beispiel Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln, zählen ebenfalls zu meinen Kunden. Ich unterstütze Unternehmen in technischen Fragen bei der Herstellung von Food / Supplements / OTC – Produkten für den US – Markt.

Als Freelancer arbeite ich mit der Zertifizierungsgesellschaft SGS in der Schweiz und in Deutschland zusammen und auditiere / zertifiziere Unternehmen der Lebensmittel- und Kosmetikbranche. Mein fachlicher Fokus liegt hierbei im Bereich Süßwaren, Backwaren, Milchverarbeitung, Getränke und Zusatzstoffe. Als Auditor bin ich zugelassen für die Normen ISO 9001, ISO 22000 und FSSC 22000, sowie den IFS Food Standard.

Seit meinem Studium der Lebensmitteltechnologie habe ich in mehreren zum Teil international agierenden Unternehmen der Branche gearbeitet, stets fokussiert auf die Themen Qualitätswesen, F&E, Regulatory und Nachhaltigkeitsmanagement.